McDonald ‘s se queda sin pollo en la Black Week y las jugueterías quizá sin juguetes para estas Navidades.
¿El motivo?
Una rotura de stock.
Es esencial garantizar las existencias suficientes para cubrir la demanda. Y es que un stock insuficiente conlleva ciertos inconvenientes como, por ejemplo, la pérdida de ventas, una mala imagen o la falta de confianza de los clientes.
Por ello, hoy hablamos del stock óptimo y del punto de pedido: qué son, por qué es importante optimizar el stock y cómo Tryton puede ayudarte.
Pero, primero, un repaso rápido de los conceptos.
Índice de contenidos
Stock óptimo: ¿qué es?
El stock óptimo se refiere a la cantidad exacta de inventario que una empresa necesita para satisfacer la demanda habitual sin que se produzca una rotura de stock. Es decir, se trata de obtener la máxima rentabilidad y reducir al mínimo los costes de almacenaje.
¡Cuidado! No debes confundirlo con el stock medio, que es un promedio de las existencias que hay en el almacén.
Punto de pedido: ¿qué es?
El punto de pedido, o stock mínimo, es el límite en el que una empresa debe aprovisionarse de producto. En otras palabras, es el momento en el que, o realizamos un nuevo pedido, o nos quedaremos desabastecidos y se producirá una rotura de stock.
Para calcularlo, debes partir de la siguiente premisa: nunca debe quedar en el almacén una cantidad menor que el stock de seguridad, que es el previsto para demandas inesperadas de clientes o retrasos en las entregas de los proveedores.
¿Por qué es importante optimizar el stock?
Una buena gestión del almacén es clave para asegurar unas existencias mínimas, cubrir la demanda de los clientes y no acumular artículos en el almacén.
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Tanto para determinar el stock óptimo como el punto de pedido debes tener en cuenta aspectos como la demanda, la rotación de stock, el tipo de producto y el tiempo de espera de cada proveedor (lead time), entre otros. Y así:
- Evitarás roturas de stock.
- Evitarás acumulaciones comprando solo el stock necesario para satisfacer los pedidos u órdenes de fabricación.
Ahora bien, la teoría es muy bonita, pero ¿cómo puedes optimizar el stock?
Un ERP es tu gran aliado.
¿Cómo te ayuda Tryton a optimizar el stock?
Tryton, nuestro software de gestión empresarial, te permite establecer unos parámetros para que siempre tengas el stock optimizado. Debes introducir toda la información sobre:
- Pedidos de clientes (necesidades) con fecha prevista de envío.
- Reglas de stock mínimo (debes establecer qué mínimo quieres).
- Cantidad actual de cada producto, que después lo calculará Tryton a partir de las entradas y las salidas.
- Plazos de entrega de los proveedores.
Con todos estos datos, el programa calcula lo que denominamos solicitud de compra, que es el stock que, según el ERP, debes adquirir.
De esta forma, el departamento de compras ya no tendrá que preocuparse de los pedidos del cliente ni del stock actual. Sino que solo definiendo las reglas de stock mínimo, el ERP ya sabe qué y cuánto material hay que comprar.
Todo esto, teniendo en cuenta los plazos de entrega de cada proveedor para garantizar que el stock cuadre para producir todos los pedidos a tiempo.
Gracias a Tryton consigues reducir el tiempo de gestión, no compras más existencias de las que son realmente necesarias y no se producen roturas de stock.
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